Το μπαγάσο είναι ένα μείγμα, οπότε ποια είναι τα κύρια συστατικά του;
Στην πραγματικότητα, η βαγάσα είναι η αφρόκρεμα από το στύψιμο της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο. Έχει τραχιά υφή και αντιπροσωπεύει περίπου το 24% έως 27% του ζαχαροκάλαμου (με περιεκτικότητα σε νερό περίπου 50%). Για κάθε τόνο ζαχαροκάλαμου που παράγεται, παράγονται 2 έως 3. Τόνοι βαγάσας. Η κατά προσέγγιση ανάλυση της υγρής βαγάσσης δείχνει ότι η βαγάσση είναι πλούσια σε κυτταρίνη, αλλά λιγότερη λιγνίνη, επομένως η βαγάσση έχει μεγάλα πλεονεκτήματα ως πρώτη ύλη ινών.
Ωστόσο, η βαγάσση έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ενέργεια και μπορεί να τραφεί μόνο σε μικρές ποσότητες και πρέπει να τρέφεται με πρωτεϊνική τροφή και ενεργειακή τροφή. Η προσθήκη μη πρωτεϊνικού αζώτου όπως η ουρία και η μελάσα στη βαγάση χρησιμοποιείται για τη διατροφή των μηρυκαστικών ζώων και το αποτέλεσμα είναι καλύτερο. Η μπαγάσα γενικά δεν είναι επιβλαβής για το ανθρώπινο σώμα, αλλά εάν είστε πολύ αδύνατοι και έχετε λιγότερο κοιλιακό λίπος, θα προκαλέσει ξαφνικές ασθένειες όπως δυσκοιλιότητα, εντερική απόφραξη ή σκωληκοειδίτιδα. Επιπλέον, η βαγάσα δεν έχει θρεπτικά συστατικά, μόνο μερικές ακατέργαστες ίνες. Το να τρώτε λιγότερο θα είναι καθαρτικό και το να τρώτε περισσότερο θα έχει το αντίθετο αποτέλεσμα. Επομένως, μην καταπίνετε εύκολα τη βαγάσα, ειδικά τα παιδιά, και πρέπει να τα αποτρέψουμε από το να καταπιούν το ζαχαροκάλαμο, που είναι πολύ επιβλαβές για τον οργανισμό. Όταν ένα παιδί τρώει ζαχαροκάλαμο, είναι καλύτερο να έχει δίπλα του έναν γονιό.
